Суп из свежих фруктов

На 4 порции: яблоки - 80 грамм корица в порошке 0,02 грамм 70 грамм сухарей, 20 грамм изюма, 50 грамм клюквенного сока, 50 грамм сливок, 75 грамм сахара.

Поджаренные сухари из ржаного хлеба зальем кипятком, дадим настояться и процедим. Замоченные сухари протрем через сито. Протертые сухари соединим с отцеженным отваром, добавим изюм, клюквенный сок, сахар, корицу и яблоки, нарезанные ломтиками, клюкву и кипятим 5-10 минут. Затем суп поставим на холод. подаем со взбитыми сливками.